Специалисты Россельхознадзора в Волгоградской области обнаружили серьёзные несоответствия при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на одном из предприятий, занимающихся производством молочной продукции. Проверка выявила данные, которые противоречат логике переработки сырья.
Так, из 180 кг сырого молока предприятие заявило производство 10 кг пастеризованных сливок и 250 кг обезжиренного молока, что технологически невозможно. Это нарушение ставит под сомнение не только корректность документации, но и качество, безопасность и прослеживаемость продукции, производимой на данном объекте.
В ответ на выявленные нарушения юридическое лицо получило предупреждение и рекомендации по устранению недочётов. Все ранее оформленные эВСД были признаны недействительными, а предприятие обязали привести документацию в соответствие с установленными требованиями.
Россельхознадзор подчеркнул, что контроль за соблюдением норм будет усилен. Ведомство продолжит мониторинг, чтобы предотвратить повторение подобных инцидентов и обеспечить надлежащий уровень безопасности пищевой продукции.
Этот случай подчёркивает важность точности и прозрачности в оформлении документов, которые напрямую влияют на безопасность потребляемых продуктов.
