Пищевая индустрия Волгоградской области демонстрирует значительный рост: по данным облкомсельхоза, индекс производства за 11 месяцев 2025 года составил 105,8% к аналогичному периоду прошлого года. Это свидетельствует об укреплении позиций региона в данной сфере и успешной реализации программ развития.
Наиболее впечатляющие показатели роста зафиксированы в молочной отрасли. Так, производство жидкого обработанного молока увеличилось на 22,4%, сливочного масла – на 9%, творога – на 7,6%, а кисломолочных продуктов – на 7,1%.
Такие результаты стали возможны благодаря комплексной модернизации предприятий. Ярким примером является молочное предприятие в Еланском районе, где была проведена масштабная реконструкция. В частности, был построен новый цех для переработки сыворотки, способный производить до 60 тонн сухих молочных продуктов в сутки, запущен цех по нарезке и слайсированию сыра мощностью не менее 1000 тонн в месяц, а в 2025 году введена в эксплуатацию линия по производству обезвоженного молочного жира. Ранее губернатор Андрей Бочаров обозначил развитие хранения и переработки как одну из основных задач для агропромышленного комплекса.
Таким образом, благодаря целенаправленным программам модернизации и поддержке региональных властей, пищевая промышленность Волгоградской области демонстрирует стабильное развитие. Это способствует не только насыщению рынка качественной продукцией, но и укреплению продовольственной безопасности и экономики региона в целом.
