Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия пресекло серьезное нарушение в сфере ветеринарного контроля. Сбой в системе прослеживаемости мясной продукции был выявлен на территории города Михайловки благодаря современным технологиям: выявить незаконную схему помогли модели искусственного интеллекта, интегрированные в федеральную государственную информационную систему «Меркурий» (ФГИС «ВетИС»).
Суть нарушения заключалась в действиях ветеринарного врача ГБУ ВО «Михайловская горСББЖ». Специалист оформил производственный ветеринарный сопроводительный документ на крупную партию мяса — говяжьи субпродукты и охлажденную говядину в полутушах и четвертинах. Однако при оформлении сертификата в электронную базу данных не были внесены базовые и обязательные сведения о животном, от которого было получено мясо.
Подобные действия создают критический разрыв в цепочке прослеживаемости продукции «от поля до прилавка». Из-за отсутствия данных о происхождении сырья становится абсолютно невозможным установить, где было выращено животное, каков был его статус здоровья и можно ли гарантировать безопасность такого мяса для конечного потребителя. Подобное оформление документов прямо противоречит федеральному закону «О качестве и безопасности пищевых продуктов», требованиям профильного технического регламента и действующему приказу Минсельхоза РФ.
Реакция ведомства последовала незамедлительно. Сформированный с нарушениями ветеринарный сертификат был оперативно аннулирован в системе «Меркурий». Владельцу площадки, куда поступила продукция, объявлено официальное предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Кроме того, все материалы проверки Управление Россельхознадзора передало в комитет ветеринарии Волгоградской области для принятия дальнейших мер дисциплинарного и административного характера в отношении допустившего оплошность специалиста.
